OZNAKA – OBRT S TRADICIJOM

PROMES  CVANCIGER posjeduju i oznaku  HOK-ove kvalitete “Obrt s tradicijom” i

Tradicijska prerada mesa koristi izvorne sirovine i začine, strogo se pridržava starinskog načina dimljenja i sušenja mesa, zrenja u tradicionalnoj salamuri i konačnog sazrijevanja na blagim vjetrovima sisačko-moslavačkog područja. Neke prerađevine, poput krvavica i češnjovki, proizvode samo sezonski, zimi, a većinu tijekom cijele godine. Osobito omiljene čvarke proizvode prema tradiciji kraja čvrsto ih prešajući, bez dodataka (mlijeka, luka). Sve proizvode proizvode od mesa svinja domaćih pasmina, koje uzgajaju kooperanati. Nastoji pribaviti visokokvalitetne crne turopoljske i slavonske svinje.

Leave a Reply

Your email address will not be published.